Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Смесь плесеней для камамбера и бри MicroMilk PCG (50U)

  • 1 350 руб.

  • + 68 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Готовая аффинажная смесь для производства сыров с белой плесенью (камамбера, бри и др.) 

В состав смеси входят следующие культуры: 

  • Geotrichum candidum,
  • Penicillium Candidum.

Основные характеристики смеси:

  • Развитие свежего, маслянистого и сливочного аромата;
  • Образование тонкого, сухого, бархатно-белого поверхностного слоя.

Объем упаковки: 1 пакет рассчитан на переработку до 500 литров молока. Для расчета точной дозировки можно пользоваться калькулятором сыродела.

Производитель: компания MicroMilk, Италия.

Рекомендации по использованию от производителя: необходимое количество растворить в 50-100 мл рекомендуемого раствора, в течение 30 мин, при t-4°C. Растворенные культуры могут храниться при t-4°C, не более 24 часов.

Рекомендуемый раствор для растворения культуры: физ. раствор (9г NaCl/1л воды), t-4°С.

Срок годности: при температуре хранения до -18°С срок годности, указанный производителем, составляет 24 календарных месяца. После истечения данного срока активность смеси может снизиться (потребуется бОльшее количество при тех же объемах молока).

Условия транспортировки: смесь упакована в герметичные саше-пакеты, исключающие контакт с любой питательной средой. Поэтому кратковременное нарушение условий хранения (транспортировка при комнатной температуре) на срок до 2х недель не влияет на активность штамма.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?