Закваски для сыра (страница 7)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 188 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; St thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa.

1 243 руб.

Артикул:Арт. 2109
Биозащитная культура
Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Биозащитная культура от компании Standa против позднего вздутия сыров.

1 705 руб.

Артикул:Арт. 2131
Биозащитная культура
Защитная культура Standa LACTIC LHr KV22 D1000
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lb harbinensis На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Защитная культура - ингибирует (подавляет) рост дрожжей и плесени в сыре.

7 315 руб.

Артикул:Арт. 2132
Дрожжи для сыра
Дрожжи для сыра Standa KL-DH D100 (на 100 литров молока)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Kluyveromyces lactis; Debaryomyces hansenii На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Дрожжи, участвующие в нейтрализации поверхности сыра и образовании аромата.

1 485 руб.

Артикул:Арт. 2143
Дрожжи для сыра
Дрожжи для сыра Standa KL D 10U (на 500 литров молока)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Kluyveromyces lactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культуры, участвующие в формировании поверхности сыра и придании аромата.

1 525 руб.

Артикул:Арт. 2141
Дрожжи для сыра
Дрожжи для сыра Standa CU D 2U (на 1000 литров молока)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Candida utilis На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Специальные дрожжи для мягких сыров. Особенность - развиваются по всему телу сыра!

1 580 руб.

Артикул:Арт. 2140
Борется с мукором!
Дрожжи Standa DH D 10U (на 10 тонн молока)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Debaryomyces hansenii На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культура борется с чёрной плесенью, а также нейтрализует поверхность сыра и колбасы.

3 498 руб.

Артикул:Арт. 2142
Вспомогательная закваска Standa HELV LH56 10U
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.

9 160 руб.

Артикул:Арт. 2113
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LС 3229 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для созревания. Придаст сыру солодовый или сливочный аромат.

1 485 руб.

Артикул:Арт. 2126
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LR 3241 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Данная культура придаст сыру сливочно-ореховый, сладковатый аромат!

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2122
Бактерии для созревания Standa NSLAB LC 225 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Бактерии для созревания. Придают сырному телу аромат лесного ореха.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2125
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LH 66 D1000 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Значительно улучшает вкусовые качества сыра, нейтрализация горечи.

1 435 руб.

Артикул:Арт. 2124
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LH 56 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Улучшает вкусовые качества сыра, значительно нейтрализует горечь при вызревании.

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2120
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LF 3211 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для созревания лаборатории Standa придаст аромат ванили вашему сыру!

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2128
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LF 123 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: камамбер; качотта; гауда; бри; эмменталь; канестрато; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает сыру выраженные фруктовые ароматы. Хорошо подходит для камамбера!

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2129
Эксклюзивно! Только у нас!
Бактерии для созревания Standa NSLAB LC 3227 (на 1 тонну молока)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает сыру солодовый аромат, а также имеет тонкий привкус жаренного.

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2127
Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P 100L
Лактобактерии: Staphylococcus, Corynebacterium.

Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2361
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Staphylococcus; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: Пон л’Эвек; сументрен; томм Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!

6 490 руб.

Артикул:Арт. 2149
Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Microbacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм; ливаро; эпуасс; лангр Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для намывания сырной корки. Для производства сыров Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.

2 225 руб.

Артикул:Арт. 2408
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Microbacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм; ливаро; эпуасс; лангр Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.

6 490 руб.

Артикул:Арт. 2150
Ароматообразующая культура Standa AROM SBH 549P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Hafnia alvei На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения яркого, насыщенного вкуса у камамбера и бри. Нормандский камамбер!

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2406
Ароматообразующая культура Standa AROM SBBa 193P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Streptococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: реблошен; шевротен; вашерен; томм Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Аффинажная культура для получения желто-оранжевой корки и насыщенного аромата.

2 225 руб.

Артикул:Арт. 2404
Ароматообразующая культура Standa AROM SBBa 193P 1000L

Ароматообразующая культура для получения желто-оранжевой корки и насыщенного аромата.

4 950 руб. 6 490 руб.

Артикул:Арт. 2890
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 187P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Staphylococcus

Закваска придает яркий цвет и аромат корке таких сыров как Мюнстер, Эпуасс!

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2360
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 187P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: мюнстер; эпуасс Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!

6 490 руб.

Артикул:Арт. 2152
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 175P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Staphylococcus.

Для получения насыщенного вкуса в Камамбере, Бри де Мо, Бри де Мелен. Яркий аромат!

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2359
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Staphylococcus.

Для сыров с мытой коркой. Особенно хорошо оттеняет вкус овечьего молока!

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2358
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.

6 490 руб.

Артикул:Арт. 2151
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Маленькая фасовка знаменитой культуры! Для образования корки у сыров Ливаро, Эпуасс, Лангр.

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2409
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр

6 490 руб.

Артикул:Арт. 2147
Ароматообразующая культура Standa AROM H 314P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Hafnia alvei На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Специально предназначен для производства сыров камамбер и бри! Не окрашивает сыр.

1 950 руб.

Артикул:Арт. 2403
Ароматообразующая культура Standa AROM BCoM 141.2P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Microbacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: реблошен; шевротен; вашерен; томм; гауда; эдам Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает корке сыров яркий цвет и нежный аромат. Для сыров Реблошен, Шевротен, Томм.

2 230 руб.

Артикул:Арт. 2405
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 24P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Corynebacterium.

Для производства полутвердых сыров с мытой коркой. Насыщенный оранжевый цвет.

2 220 руб.

Артикул:Арт. 2355
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 176.2P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Corynebacterium.

Закваска придает яркий цвет и насыщенный аромат сырам с мытой коркой.

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2356
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для улучшения вкуса Камамбера, Бри. Фасовка на 100-250 литров молока!

2 225 руб.

Артикул:Арт. 2402
Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен

7 425 руб.

Артикул:Арт. 2148
Ароматообразующая культура Standa AROM BBCo 190P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Corynebacterium.

Ароматообразующая культура Standa AROM BBCo 190P для сыров с мытой коркой.

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2357
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 98P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров Раклет, Бофор, Морбье, Томм. Яркий аромат и поверхностная гео!

2 225 руб.

Артикул:Арт. 2401
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 94P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров Раклет, Бофор, Конте, Абонданс, Морбье, Томм. Маленькая фасовка!

2 225 руб.

Артикул:Арт. 2407
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 82P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Brachybacterium,  Corynebacterium.

Культура Standa AROM BBaCo 82P придает яркий цвет корке и аромат сыру.

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2353
Ароматообразующая культура Standa AROM B 181P 100L
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров с мытой коркой типа Лангр и Эпуасс. Оранжевая корка и яркий аромат.

1 683 руб.

Артикул:Арт. 2410
Ароматообразующая культура Standa AROM B 181P 1000L

Ароматообразующая культура для мытой корки. Оранжевая корка и яркий аромат.

4 950 руб. 6 490 руб.

Артикул:Арт. 2889
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 41P 100L
Лактобактерии: Brevibacterium, Brachybacterium,  Corynebacterium. Основные поверхностные культуры – GEO и мукор.

Идеально подходит для сыра Сен-Нектер. Поверхностные культуры - GEO и мукор.

2 220 руб.

Артикул:Арт. 2354
До 5 тонн молока
Ароматообразующая закваска Danisсo Choozit Flav 54 LYO (5D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 2500 литров; 5000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Ароматообразующая закваска Danisсo Choozit Flav 54 LYO (5D) в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. Сокращает сроки созревания.

6 127 руб.

Артикул:Арт. 2048
Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 (500U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Chr.Hansen TCC-20 (500U) - 1 шт.

Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 (500U) на 5 тонн молока.

7 575 руб.

Артикул:Арт. 2728
На 100 литров молока
Закваска Chr.Hansen Selection Intense (10U) на 100 литров молока
Тип закваски: мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen Selection Intense (10U) на 100 литров молока - 1 шт.

Закваска дает свежий аромат и мелкие глазки в сырах. Для голландской группы!

495 руб.

Артикул:Арт. 2569
На 100 литров молока
Закваска Chr.Hansen Selection Danica (10U) на 100 литров молока
Тип закваски: мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen Selection Danica (10U) на 100 литров молока -1 шт.

Маленькая фасовка закваски Flora Danica, рассчитанная на 100 литров молока.

495 руб.

Артикул:Арт. 2523
На 100 литров молока
Закваска Chr.Hansen Selection Daily (10U) на 100 литров молока
Тип закваски: мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen Selection Daily (10U) на 100 литров молока - 1 шт.

Закваска Chr.Hansen Selection Daily - маленькая фасовка мезофильной закваски.

451 руб.

Артикул:Арт. 2522
На 100 литров молока
Ароматообразующая закваска Chr.Hansen Selection Ripen SR (5U) на 100 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет ароматообразующей закваски Chr.Hansen Selection Ripen SR (5U) на 100 литров молока - 1 шт.

Чистый штамм Lactobacillus helveticus. Ускоряет формирование зрелого вкуса в сырах!

303 руб.

Артикул:Арт. 2573
На 100 литров молока
Закваска Chr.Hansen Selection Rich (10U) на 100 литров молока
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen Selection Rich (10U) на 100 литров молока - 1 шт.

Раклетт, Чеддер, сыры из козьего и овечьего молока, Монтазио, твёрдые сыры.

451 руб.

Артикул:Арт. 2570
На 100 литров молока
Закваска Chr.Hansen Selection Creamy (10U) на 100 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen Selection Creamy (10U) на 100 литров молока - 1 шт.

Штамм закваски характеризуется мягким медленным кислотообразованием.

451 руб.

Артикул:Арт. 2571
Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B (10D)
Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B 10U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства йогурта и мягких сыров. Подходит для сыров с синей плесенью.

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2515